Instrucciones:
- Preparar el relleno:
- En un bol, mezcla el queso crema, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta obtener una crema suave. Reserva en el refrigerador.
- Preparar los canutillos:
- Extiende una hoja de masa filo y córtala en cuadrados si es necesario.
- Coloca una pequeña cantidad del relleno de queso crema cerca del borde de cada hoja.
- Enrolla cuidadosamente la masa alrededor del relleno, doblando los bordes hacia adentro para sellar. Asegúrate de que estén bien cerrados.
- Freír los canutillos:
- Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Fríe los canutillos hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Preparar la salsa de cereza:
- En una cacerola pequeña, mezcla las cerezas, el azúcar, el agua y el jugo de limón.
- Cocina a fuego medio durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cerezas estén suaves y la mezcla tenga una textura de jarabe.
- Si deseas una salsa más espesa, disuelve la maicena en una cucharada de agua fría y añádela a la mezcla. Cocina por 2 minutos adicionales.
- Montar y servir:
- Sirve los canutillos calientes o tibios acompañados de la salsa de cereza. Puedes decorarlos con cerezas frescas o espolvorear un poco de azúcar glas por encima.
Consejo adicional:
Si prefieres una versión más ligera, puedes hornear los canutillos en lugar de freírlos. Simplemente pincélalos con un poco de mantequilla derretida y hornéalos a 200 °C durante 12-15 minutos.
¡Disfruta de este exquisito postre que combina textura crujiente y cremosidad en cada bocado! 🍒✨
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