Procedimiento:
⭐️Mezclar todo excepto la harina con un globo oh batidora de modo que quede uniforme, añadir la harina y mezclar muy bien que no queden grumos, (consistencia ligeramente espesa y reservar.
⭐️En una cacerola calentar abundante aceite a 125°C, cuando esté caliente pero no demasiado sumergir el molde en el aceite 10 seg, sacar y quitar el exceso de aceite sobre un papel absorbente enseguida sumergir el molde en la mezcla sin cubrir la superficie de molde, sacar y escurrir bien y sumergir en el aceite caliente y comenzar a girar el molde de derecha a izquierda para que se vaya despegando el buñuelo, dejar dorar un poco y voltearlo para que se dore del otro lado, recuerda que no debe estar muy caliente el aceite ya que se quemaran y no se podrán desprender del molde. Sacar el buñuelo ya dorado y dejarlo escurrir sobre papel absorbente y se enfríe.
⭐️Una ves listo el primer buñelo hacer el mismo procedimiento para los demás hasta terminar con toda la mezcla. Ya fríos revolcarlos en azucar y listos para disfrutar.
⭐Recuerda curar tu molde antes de usarlo por primera ves.
⭐Uso taza de tamaño normal para cafe, le caben 200 gr de harina
⭐No uses el aceite demasiado caliente, no podrás despegar el buñuelo del molde
⭐Solo sumerge el molde 1 ves en la mezcla y al aceite
⭐Usa una cacerola ancha para que hagas más buñuelos en menos tiempo
⭐No meter demasiado caliente el molde a la mezcla corres el riesgo de precoser la mezcla y no se pegara al molde
