- Preparación de la Mezcla: En un bol grande, coloca el calabacín rallado. Añade el jamón picado, el queso rallado (si lo usas), y el huevo. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Incorporar los Ingredientes Secos: Agrega la harina y el polvo de hornear a la mezcla, y sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve hasta obtener una masa homogénea y ligeramente espesa.
- Freír los Buñuelos: Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto. Con una cuchara, toma porciones de la mezcla y colócalas cuidadosamente en el aceite caliente. Fríe los buñuelos hasta que estén dorados y crujientes por fuera, girándolos para que se cocinen uniformemente.
- Escurrir el Exceso de Aceite: Retira los buñuelos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Servir: Sirve los buñuelos calientes, acompañados de una salsa de tu elección, como alioli o salsa de yogur.
Consejos:
- Para un toque extra de sabor, puedes añadir hierbas frescas como perejil o cebollino a la mezcla.
- Estos buñuelos son ideales como aperitivo o como acompañamiento de una comida principal.
¡Disfruta de estos deliciosos buñuelos de calabacín y jamón, crujientes y llenos de sabor!
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