2. Mezclar huevos y azúcar:
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y ligeramente blanqueada. Esto incorporará aire, logrando un budín más suave.
3. Añadir aceite y leche:
Agrega el aceite de girasol y la leche a la mezcla de huevos y azúcar, y mezcla bien hasta que esté uniforme.
4. Incorporar esencia de vainilla y secos:
Añade la esencia de vainilla. Luego tamiza la harina y el polvo para hornear directamente sobre la mezcla. Con movimientos suaves, integra estos ingredientes secos hasta obtener una masa sin grumos.
5. Dividir la masa y añadir el cacao:
Divide la masa en dos partes iguales. A una mitad, añade las 3 cucharadas de cacao en polvo y mezcla hasta que esté completamente integrado, obteniendo así una masa de chocolate.
6. Verter las masas en el molde:
Vierte la mitad de la masa de vainilla en el molde, luego la mitad de la masa de chocolate. Repite el proceso con el resto de ambas masas, alternando capas de vainilla y chocolate.
7. Crear el efecto marmolado:
Con un cuchillo o palillo, haz movimientos suaves en espiral en la masa para crear el efecto marmolado. Evita mezclar demasiado para que el contraste de colores se mantenga visible.
8. Hornear:
Lleva el molde al horno y hornea por 40-45 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
9. Dejar enfriar y desmoldar:
Retira el budín del horno y deja enfriar en el molde por unos 10 minutos. Luego, desmóldalo y permite que se enfríe completamente antes de cortarlo. ¡Listo para disfrutar!
⏲ Tiempo de preparación: 15 minutos
⏲ Tiempo de cocción: 40-45 minutos
⏲ Tiempo total: 55-60 minutos
🍽 Porciones: 8
Consejo:
Para un sabor más intenso, usa cacao de buena calidad y experimenta con una pizca de canela o ralladura de naranja en la masa de vainilla.
¿Quién se anima a probar esta versión más ligera del clásico budín marmolado? ¡Cuéntame cómo te queda o si tienes algún tip especial para esta receta! 📸🍰💬
