Brochetas de Pollo a la Parrilla
Las brochetas de pollo a la parrilla son una opción deliciosa y saludable para cualquier ocasión. Con un adobo sabroso y lleno de especias, el pollo adquiere un sabor ahumado y jugoso al cocinarse a la parrilla.
Ingredientes:
500 g de pechugas de pollo, cortadas en cubos
1 pimiento rojo, cortado en trozos
1 pimiento verde, cortado en trozos
1 cebolla morada, cortada en trozos
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limón
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de comino en polvo
Sal y pimienta al gusto
Brochetas de madera o metal
Instrucciones:
Preparar la marinada:
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el pimentón, el orégano, el comino, la sal y la pimienta.
Agrega los cubos de pollo a la marinada y revuelve bien para que se impregnen del sabor. Cubre y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos (o hasta 2 horas para mayor sabor).
Ensartar las brochetas:
Si usas brochetas de madera, remójalas en agua durante 10-15 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Alterna los cubos de pollo, pimientos y cebolla en las brochetas, asegurándote de que queden bien distribuidos.
Cocinar las brochetas:
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Coloca las brochetas en la parrilla caliente y cocina de 4 a 5 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté dorado y bien cocido. Gira las brochetas ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme.
Servir:
Retira las brochetas de la parrilla y sírvelas calientes.
Puedes acompañarlas con arroz, papas asadas o una ensalada fresca.
Notas:
Asegúrate de cortar el pollo y las verduras en tamaños similares para que se cocinen de manera uniforme.
Para un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de salsa tzatziki o una salsa de yogur como acompañamiento.
Tiempo de preparación:
Preparación: 15 minutos
Marinada: 30 minutos a 2 horas
Cocción: 10-12 minutos
Tiempo total: 45 minutos a 2 horas y 15 minutos (incluyendo el tiempo de marinado)
Raciones:
Están listas para disfrutar 
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