Bocaditos de Filete con Macarrones con Queso Cremoso 🥩🧀
Ingredientes:
- 500g de filete de res, cortado en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- Sal y pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de tomillo fresco, picado
- 1 cucharada de semillas de sésamo (opcional)
Para los Macarrones con Queso:
- 2 tazas de macarrones (coditos)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 2 tazas de leche
- 1 taza de queso cheddar, rallado
- 1 taza de queso mozzarella, rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco, picado (para decorar)
Instrucciones:
Cocinar los Bocaditos de Filete:
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Añade los trozos de filete, sazonando con sal, pimienta y ajo picado. Cocina hasta que estén dorados y ligeramente crujientes en los bordes, alrededor de 8-10 minutos. Espolvorea con tomillo fresco y semillas de sésamo (si lo deseas).
Preparar los Macarrones con Queso:
Cocina los macarrones según las instrucciones del paquete y escúrrelos. En la misma olla, derrite la mantequilla, agrega la harina para formar un roux, luego añade la leche poco a poco mientras bates hasta obtener una mezcla suave. Agrega los quesos rallados y revuelve hasta que esté cremoso. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Combinar y Servir:
Sirve los bocaditos de filete junto con los macarrones con queso cremoso, y decora con perejil fresco.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Porciones: 4
