Instrucciones:
- Preparar las manzanas:
- Lava, pela y corta las manzanas en rodajas finas o en cubos pequeños, según prefieras. Rocíalas con el jugo de limón para evitar que se oxiden y reserva.
- Mezclar los ingredientes húmedos:
- En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y haya doblado su volumen. Añade la leche y el aceite, y mezcla bien.
- Incorporar los ingredientes secos:
- Tamiza la harina, el polvo de hornear, la canela y la pizca de sal. Incorpora estos ingredientes secos a la mezcla de huevos poco a poco, mezclando con movimientos envolventes para evitar que se formen grumos.
- Montar el bizcocho:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel de horno.
- Coloca las manzanas en la bandeja, distribuyéndolas de manera uniforme. Vierte la mezcla del bizcocho sobre las manzanas, asegurándote de que cubra todas las frutas.
- Hornear:
- Lleva al horno y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que el bizcocho esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Dejar enfriar y disfrutar:
- Saca el bizcocho del horno y deja que se enfríe un poco antes de cortarlo. ¡Disfruta de un bizcocho jugoso y lleno de sabor con cada bocado!
¡Este bizcocho es perfecto para acompañar con una taza de té o café!
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