Berenjenas Marinadas con Especias
Ingredientes:
- 2 berenjenas medianas
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/4 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de sal
- Jugo de 1 limón
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Un manojo pequeño de cilantro fresco picado
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