¡Por supuesto! Aquí tienes una receta de **agua de horchata** paso a paso. Es una bebida refrescante y deliciosa, perfecta para acompañar cualquier comida.
### Agua de Horchata
#### Ingredientes:
– 1 taza de arroz
– 5 tazas de agua
– 1/2 taza de azúcar (ajusta al gusto)
– 1/2 cucharadita de canela en polvo (más un poco para decorar)
– 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
– Leche (puedes usar leche de vaca o leche vegetal al gusto)
#### Instrucciones:
1. **Remojar el arroz:**
– Lava el arroz en un colador bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
– Coloca el arroz en un tazón y cúbrelo con 2 tazas de agua. Deja remojar durante al menos 3 horas (puedes dejarlo toda la noche para obtener un mejor sabor).
2. **Licuar la mezcla:**
– Después de remojar, escurre el arroz y colócalo en una licuadora.
– Agrega las 3 tazas restantes de agua, la canela en polvo y el extracto de vainilla (si lo usas). Licúa a alta velocidad hasta que la mezcla esté completamente suave.
3. **Colar la mezcla:**
– Coloca un colador fino o una bolsa para leches vegetales sobre un tazón grande y vierte la mezcla de arroz y agua.
– Usa una cuchara o espátula para ayudar a colar la mezcla, exprimiendo bien para obtener la mayor cantidad de líquido posible. Descartar los residuos sólidos.
4. **Endulzar:**
– Agrega el azúcar al líquido colado y mezcla bien hasta que se disuelva. Prueba y ajusta el dulzor a tu gusto.
5. **Servir:**
– Sirve el agua de horchata fría, añadiendo un poco de leche si lo deseas para darle cremosidad. Puedes decorar con una pizca de canela en polvo en la parte superior.
6. **Disfrutar:**
– ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de tu refrescante agua de horchata.
Esta bebida es perfecta para acompañar platillos mexicanos, especialmente durante días calurosos. ¡Espero que la disfrutes!
