Pollo al Ajo con Brócoli y Espinacas 
Ingredientes:
4 pechugas de pollo, cortadas en tiras
3 dientes de ajo, picados
2 tazas de brócoli, cortado en floretes
2 tazas de espinacas frescas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón
Jugo de 1/2 limón
Sal y pimienta al gusto
1/4 taza de caldo de pollo
Direcciones:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega las tiras de pollo sazonadas con sal, pimienta y pimentón. Cocina por 5-7 minutos hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.
Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el ajo picado y sofríe por 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Agrega el brócoli y saltea por 3-4 minutos hasta que esté tierno pero aún crujiente.
Añade el caldo de pollo y las espinacas frescas.
Cocina por 2 minutos más, o hasta que las espinacas se marchiten.
Regresa el pollo a la sartén, mezcla bien y añade el jugo de limón.
Cocina por 2-3 minutos adicionales para que los sabores se combinen.
Sirve caliente y disfruta este saludable y delicioso plato de pollo al ajo con brócoli y espinacas.
Tiempo de preparación: 10 minutos |
Tiempo de cocción: 15 minutos |
Tiempo total: 25 minutos
Kcal: 280 kcal por porción |
Porciones: 4
