Esta abundante sopa de verduras es una comida nutritiva y deliciosa, perfecta para un día acogedor. Repleta de una variedad de verduras y condimentada a la perfección, esta sopa no solo es sabrosa sino también fácil de preparar. Disfrute de este reconfortante plato que combina la bondad saludable de los ingredientes frescos.
Ingredientes:
- 1 cebolla picada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 puerro, cortado en rodajas
- 1 zanahoria cortada en rodajas
- 1 pimiento rojo picado
- 2 patatas cortadas en cubitos
- 1 calabacín picado
- 1 chile picante picado
- Sal al gusto
- Ajo seco, al gusto
- Pimentón rojo al gusto
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 taza de guisantes verdes
- Eneldo fresco, picado
- Perejil fresco picado
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