Berenjenas Marinadas con Especias

Berenjenas Marinadas con Especias

 

Ingredientes:

  • 2 berenjenas medianas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/4 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de sal
  • Jugo de 1 limón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Un manojo pequeño de cilantro fresco picado

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