“Pollo a la Parrilla con Tomates Cherry y Burrata“
Ingredientes:
- Para el pollo:
- 2 pechugas de pollo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Para los tomates:
- 1 taza de tomates cherry
- 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 ramita de tomillo fresco (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Para el montaje:
- 1 bola de burrata o mozzarella fresca
- Hojas de albahaca fresca para decorar
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
Para conocer los PASOS de cocción completos, diríjase a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.
Instrucciones:
- Preparar el pollo:
- Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto.
- En un tazón pequeño, mezcla el ajo en polvo, el orégano, la albahaca, sal y pimienta. Frota esta mezcla sobre las pechugas de pollo.
- Calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva en la parrilla y cocina las pechugas de pollo durante unos 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas y doradas. Retíralas del fuego y déjalas reposar.
- Cocinar los tomates:
- En una sartén aparte, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y las rodajas de cebolla durante unos minutos hasta que estén ligeramente dorados.
- Añade los tomates cherry y el tomillo (si lo usas), y cocina a fuego medio durante unos 8-10 minutos, hasta que los tomates estén blandos y empiecen a reventar. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Montar el plato:
- Coloca las pechugas de pollo en un plato y añade los tomates cherry y la cebolla alrededor.
- Coloca la burrata encima del pollo caliente para que se suavice un poco con el calor.
- Rocía todo con un poco de aceite de oliva virgen extra y decora con hojas de albahaca fresca.
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¡Disfruta de tu Pollo a la Parrilla con Tomates Cherry y Burrata!
