Croquetas Saludables de Brócoli al Horno
Las croquetas de brócoli son una opción saludable, deliciosa y muy fácil de preparar. Perfectas para quienes buscan una alternativa nutritiva a las croquetas tradicionales, están llenas de vitaminas, minerales y fibra. Estas croquetas al horno son ideales como aperitivo, acompañamiento o incluso como plato principal.
Ingredientes:
- 1 brócoli mediano
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 huevo
- 1 taza de pan rallado (opcional: integral o sin gluten)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva (para engrasar la bandeja)
Para conocer los PASOS de cocción completos, diríjase a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.
Instrucciones:
1. Cocinar el brócoli:
Cocina el brócoli al vapor o en agua hirviendo hasta que esté tierno, aproximadamente unos 5-7 minutos. Escúrrelo bien y deja enfriar.
2. Picar los ingredientes:
Pica finamente el brócoli cocido junto con la cebolla. Puedes usar un cuchillo o un procesador de alimentos para obtener una consistencia más uniforme.
3. Mezclar los ingredientes:
En un tazón grande, mezcla el brócoli y la cebolla picada. Añade el huevo y el pan rallado para dar consistencia a la mezcla. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Formar las croquetas:
Con las manos, forma pequeñas croquetas ovaladas con la mezcla. Colócalas en una bandeja de horno previamente engrasada con un poco de aceite de oliva.
5. Hornear:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Hornea las croquetas durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción para que se doren por ambos lados.
6. Servir:
Retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de servir. Acompáñalas con una salsa de tu preferencia, como salsa de tomate o una salsa de yogur.
Consejos:
- Para una versión más crujiente, puedes freírlas en lugar de hornearlas, aunque el horneado es una opción más saludable.
- Agrega queso rallado a la mezcla para un toque extra de sabor.
- Estas croquetas se pueden congelar antes de hornearlas, para cocinarlas en otro momento.
¡Disfruta de esta receta fácil y saludable de croquetas de brócoli al horno!
