O mondongo como lo conocen les dejo la receta saludos y
Bendiciones
✅INGREDIENTES:
1.2 kg de Pancita de res (libro, panza, manzana)
1 g de Laurel
300 g de Cebolla
20 g de Ajo
40 g de Chile guajillo
30 g de Chile ancho
15 g de Chile de árbol
15 g de Chile cascabel
Granulado de pollo
30 g de Epazote
2 g de Orégano
450 g de Jitomate guaje
25 ml de Aceite de maíz
50 ml de Vinagre blanco
Guarnición:
100 g de Cebolla
200 g de Limones
Orégano
20 g de Chile de árbol frito
500 g de Masa para tortillas
Condimentos:
Sal
Pimienta molida
Procedimiento:
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