Ingredientes:
2 tazas de harina de trigo
1/2 taza de leche
2 huevos
2 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura en polvo (polvo para hornear)
1 cucharada de mantequilla derretida
Aceite para freír
Azúcar o miel para decorar (opcional)
Instrucciones:
Preparar la masa:
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura en polvo. Forma un hueco en el centro y agrega los huevos, la leche y la mantequilla derretida.
Amasar:
Mezcla bien los ingredientes hasta obtener una masa suave y homogénea. Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina, pero sin excederte para que los buñuelos queden ligeros.
Reposar:
Cubre la masa con un paño limpio y deja reposar durante 15-20 minutos para que tome consistencia.
Dar forma a los buñuelos:
Toma pequeñas porciones de masa con las manos ligeramente enharinadas y forma bolitas, aproximadamente del tamaño de una nuez.
Freír:
Calienta abundante aceite en una sartén o cacerola a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, fríe las bolitas de masa en pequeñas tandas, dándoles vuelta para que se doren de manera uniforme. Esto tomará de 2 a 3 minutos por tanda.
Escurrir:
Retira los buñuelos del aceite con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Decorar:
Espolvorea los buñuelos con azúcar, canela o rocíalos con miel al gusto. También puedes acompañarlos con chocolate caliente o mermelada.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos
Calorías: 250 kcal por porción | Raciones: 6-8
