Ingredientes:
• 2 latas de atún en agua (escurridas)
• 2 papas grandes (cocidas y hechas puré)
• 1/2 cebolla (finamente picada)
• 1/2 taza de queso rallado (mozzarella o cheddar)
• 1 huevo
• 1/4 taza de pan rallado
• 1/4 taza de leche
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de perejil fresco (picado)
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Instrucciones:
1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C y engrasa ligeramente un molde para hornear.
2. Preparar la mezcla: En un tazón grande, mezcla el puré de papas con el atún, la cebolla, el queso, el huevo, el pan rallado y la leche. Sazona con sal, pimienta y perejil. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
3. Hornear: Vierte la mezcla en el molde engrasado y alisa la superficie. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pastel esté dorado por encima.
4. Servir: Deja reposar unos minutos antes de cortar en porciones. Sirve caliente acompañado de una ensalada verde.
Estas recetas son versátiles, fáciles de preparar y aprovechan el atún tanto en lata como fresco para diferentes tipos de platillos. ¡Disfruta estas opciones nutritivas y deliciosas!
