Panque de Pescado al Vapor
Ingredientes:
Para la masa:
• 250 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de levadura seca
• 1 cucharada de azúcar
• 150 ml de agua tibia
• 1 cucharada de aceite vegetal
Para el relleno:
• 200 g de filete de pescado (cocido y desmenuzado)
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de cebollín (picado)
• 1 cucharadita de jengibre (rallado)
• Sal y pimienta al gusto
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Instrucciones:
1. Preparar el relleno: Mezcla el pescado desmenuzado con salsa de soja, cebollín, jengibre, sal y pimienta. Reserva.
2. Preparar la masa: Mezcla los ingredientes de la masa y amasa hasta obtener una textura suave. Deja reposar durante 1 hora.
3. Formar los buns: Divide la masa en bolitas, aplánalas y coloca una cucharada del relleno en el centro. Cierra bien.
4. Cocinar al vapor: Coloca en una vaporera y cocina al vapor durante 15-20 minutos.
5. Servir: Disfruta caliente
