Ingredientes
Ingredientes secos
180 g (1½ taza) de harina integral
50 g (½ taza) de avena en hojuelas
5 g (1 cucharadita) de bicarbonato de sodio
2 g (½ cucharadita) de canela molida
¼ de cucharadita de sal
Ingredientes húmedos
170 g (½ taza) de miel
2 huevos grandes, a temperatura ambiente
240 g (1 taza) de puré de plátanos maduros (aproximadamente 3 plátanos medianos)
60 ml (¼ de taza) de aceite vegetal
1 cucharadita de extracto de vainilla
Agregados y cobertura
60 g (¼ de taza) de nueces picadas, más extra para cubrir
Opcional: 1 cucharada de miel para pincelar
Instrucciones
Preparación
Precaliente el horno a 350 °F (175 °C).
Engrase un molde para pan de 9 x 5 pulgadas y cúbralo con papel pergamino, dejando que sobresalga para que sea más fácil sacarlo.
Continua en la siguiente pagina
