Ingredientes:
300 ml de agua tibia (1 1/2 taza)
1 cucharadita de sal (7 gramos)
1 huevo
550 gramos de harina (4 1/5 tazas)
40 gramos de cebollas verdes picadas
50 gramos de espinacas picadas
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimiento rojo
100 gramos de mantequilla derretida
Instrucciones:
Preparar la masa:
Mezclar los ingredientes húmedos: en un bol grande, combinar el agua tibia, 1 cucharadita de sal y el huevo. Mezclar bien hasta que todo esté bien incorporado.
Añadir la harina: poco a poco, sin dejar de revolver, añadir harina hasta formar una masa suave y manejable. Si la masa se siente demasiado pegajosa, añadir más harina poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.
Amasar la masa: Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amásela durante unos 5 a 7 minutos, hasta que quede suave y elástica.
Incorporar las verduras:
Agregue las cebollas verdes y las espinacas: aplane un poco la masa y espolvoree las cebollas verdes picadas, las espinacas picadas, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta roja por encima. Amase las verduras en la masa hasta que estén distribuidas de manera uniforme.
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