**Ingredientes:**
– 1.5 libras de filete de costilla (o corte a elección)
– 1 libra de camarón jumbo, pelado y desveinado
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de mantequilla sin sal
– 1.5 cucharaditas de sal kosher (ajustar al gusto)
– 1 ⁄2 cucharadita de pimiento negro (ajustar al gusto)
– 1 ⁄4 cucharadita de copos de pimiento rojo (opcional)
– 1 ⁄4 cucharadita de paprika ahumada
– 1 cebolla mediana, en picados
– 6 dientes de ajo, picado
– 8 onzas de espinacas frescas, picadas
– 1 limón mediano (zesteado y jugo)
– 1 ⁄2 taza de caldo (carne, pollo, marisco o verduras)
– 1 taza de crema batida pesada
– 4 onzas de queso parmesano recién rallado
– Perejil fresco y queso parmesano adicional para adornar
**Instrucciones:**
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