Cremosa lasaña de pollo con espinacas y champiñones con corteza dorada
Ingredientes:
Para las capas de lasaña:
9 fideos de lasaña cocinados al dente
2 tazas de pollo asado desmenuzado
2 tazas de espinacas frescas, picadas
1 1/2 taza de champiñones, cortados finamente
2 tazas de queso mozzarella desmenuzado
1/2 taza de queso parmesano rallado
Para la Salsa Blanca:
4 cucharadas de mantequilla sin sal
1/4 de taza de harina todo uso
3 tazas de leche
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
Sal y pimienta, al gusto
1/4 de taza de perejil fresco, picado (para adornar)
Direcciones:
Prepara la Salsa Blanca:
En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Batir en harina y cocinar durante 1-2 minutos hasta que se doren ligeramente. Añade leche gradualmente mientras bates continuamente para evitar bultos. Sazón con sal, pimienta y nuez moscada. Sigue batiendo hasta que la salsa se espese. Eliminar del calor y dejar de lado.
Saltear las verduras:
en una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a calor medio. Añade hongos en rodajas y cocine hasta que se tierno, unos 5 minutos. Revuelve las espinacas y cocina hasta que se marchita. Eliminar del calor.
Monta la lasaña:
precaliente el horno a 375°F (190°C). En un plato de hornear de 9×13 pulgadas, extiende una delgada capa de salsa blanca en la parte inferior. Capa con fideos de lasaña, luego añade un poco de pollo desmenuzado, mezcla de champiñones y espinacas, un rociado de mozzarella y más salsa blanca. Repite capas hasta que se usen todos los ingredientes, terminando con una capa de salsa blanca y un último rociado de mozzarella y parmesano encima.
Hornear:
Cubre el plato con papel de papel y hornear durante 30 minutos. Quita el papel de papel y asa durante 5-7 minutos hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
Servir:
dejar que la lasaña se enfríe por unos minutos, adornar con perejil picado y servir caliente.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de Cocción: 40 minutos | Tiempo total: 1 hora
Kcal: 450 kcal por porción | Porciones: 6 porciones
