¿Te gustaría probar una receta diferente y deliciosa, ideal para aquellos días en que quieres algo reconfortante pero sin utilizar harina? Las croquetas de arroz y carne son una excelente opción para quienes buscan una alternativa sin gluten.
Como sabemos, el arroz actúa como base en lugar de la harina, aportando una textura suave por dentro y crujiente por fuera.
Esta receta es perfecta para aprovechar ingredientes básicos y darle un giro especial a la carne molida de siempre.
Ingredientes
Para la masa:
- 2 tazas de arroz lavado
- 3 huevos
- 5 cucharadas de manteca o margarina derretida
- 1 cucharadita de sal
- 4 tazas de agua caliente
Para el relleno:
- 400 g de carne molida
- 1 cebolla picada
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Condimento para carne al gusto (puedes usar una mezcla de ajo en polvo, pimentón y orégano)
Para empanizar:
- 3 huevos
- 2 cucharadas de fécula de maíz (Maizena)
- Pan rallado
- Aceite para freír
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