Guiso de Pollo con Champiñones
Ingredientes:
Para el Pollo:
– 6 muslos de pollo
– 4 contramuslos de pollo
– 1 1/2 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de pimienta negra
– 1/2 cucharadita de ajo en polvo
– 1/2 cucharada de aceite de oliva
– 3 cucharadas de mantequilla
Para el Guiso:
– 1 cebolla
– 340 g (12 oz) de champiñones
– 2 dientes de ajo
– 3 cucharadas de harina
– 2 hojas de laurel (frescas o secas)
– 1/2 cucharadita de tomillo fresco o seco
– 1/2 taza (120 ml) de vino blanco seco (como Chardonnay)
– 3 tazas (700 ml) de caldo de pollo (preferentemente casero)
– 1/3 taza (80 ml) de crema espesa
– 1/4 cucharadita de nuez moscada
– 1/4 cucharadita de pimienta negra
– 1/4 cucharadita de sal
Instrucciones:
1. Preparar el Pollo:
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