Huevos a la Flamenca

Huevos a la Flamenca: Delicia al Horno con Jamón y Chorizo

Los huevos a la flamenca son un plato tradicional de la cocina andaluza, perfecto para disfrutar de una combinación de sabores intensos en una receta sencilla y deliciosa. Este plato, que se prepara al horno, se destaca por el uso de ingredientes típicos como el jamón, el chorizo, y las patatas. Aquí tienes una receta detallada para preparar esta delicia en casa.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 2 patatas medianas, peladas y cortadas en cubos pequeños
• 100 g de chorizo, cortado en rodajas o cubos
• 100 g de jamón serrano, cortado en tiras
• 1 cebolla pequeña, picada finamente
• 1 diente de ajo, picado finamente
• 1 pimiento rojo o verde, cortado en cubos pequeños
• 1 tomate grande, rallado o triturado (o 200 g de tomate triturado en conserva)
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco o seco para decorar (opcional)