GELADO DE CÔCO ESPECIAL!

400 ml de leite de coco

200 ml de creme de leite fresco (ou nata)

395 g de leite condensado

100 g de coco ralado (fresco ou seco)

1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)

50 g de açúcar (ajuste conforme seu gosto e a doçura do leite condensado)

1 pitada de sal

2 colheres de sopa de rum ou licor de coco (opcional, para realçar o sabor e evitar cristais de gelo)

Em uma tigela, misture o leite de coco, o leite condensado e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.