Pescado al Horno con Patatas y Verduras
Ingredientes:
- 4 filetes de pescado blanco (como merluza, tilapia o bacalao)
- 4 patatas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas
- 2 tomates, cortados en cubitos
- 1 pimiento verde, cortado en cubitos
- 4 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de vino blanco (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 taza de caldo de pescado o agua
- Perejil fresco picado para decorar
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