Recetas para cocinar arroz

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén sofritos dorados.

2. Agrega las zanahorias y los guisantes, y cocina por unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

3. Incorpora el arroz y mezcla bien para que se impregne con los sabores del sofrito.

4. Añade el caldo y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.

5. Sazona con sal y pimienta al gusto.

6. Decora con perejil fresco antes de servir.

Ingredientes:

– 1 taza de arroz

– 2 zanahorias medianas, cortadas en trozos pequeños

– 1 taza de guisantes (pueden ser frescos o congelados)

– 1 pimiento rojo, cortado en cubos

– 1 cebolla pequeña, picada

– 2 dientes de ajo, picados

– 2 tazas de caldo de pollo o verduras

– 1/2 taza de queso rallado (puede ser parmesano, cheddar, o mozarella]

– 2 cucharadas de aceite de oliva

– Sal y pimienta al gusto

– Perejil fresco para decorar (opcional)

1. En una olla , calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén tiernos y dorados.

2. Agrega las zanahorias, los guisantes y el pimiento, y cocina por unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

3. Agrega el arroz y mezcla bien para que se impregne con los sabores del sofrito.

4. Añade el caldo y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.

5. Agrega el queso rallado y mezcla hasta que se derrita y se integre bien con el arroz y las verduras.

6. Sazona con sal y pimienta al gusto.

7. Decora con perejil fresco antes de servir.